PÊCHE A LA LIGNE !

Parce que c'est moins fatiguant de bien manger que d'aller faire du sport, c'est important de se préparer des plats équilibrés ! ;) Et comme manger équilibré rime avec se faire plaisir, et bien, on se fait plaisir... avec une recette au saumon !!! C'est si bon le saumon, et puis ça possède de nombreuses vertues ! C'est plein de minéraux anti-âge (c'est pas génial ça ?!) et de vitame B pour faire le plein d'énergie (pour celles qui voudraient quand même faire du sport) :)

Bref, passons sans plus attendre à la préparation toute simple de cette recette délicieuse, qui nous le rend bien : 

  • 4 fillets de saumon 
  • 2 verres de riz
  • 2 pots de coulis de tomate (400g en tout)
  • 2 échalottes
  • une noisette de beurre
  • basilic et herbes de provence
  • sel & poivre

 

saumon

 

On commence par mettre de l'eau à chauffer et une fois qu'elle bouille on fait cuire le riz le temps indiqué sur le paquet. Pour celles qui préférent le risotto, vous pouvez aussi remplacer le riz basmati par ce délicieux riz rond et gourmand... Pendant que cette douceur version chinoise ou italienne cuit, on peut préparer la sauce tomate.

Comme d'hab, rien de plus simple : on fait revenir les échalottes dans un peu d'huile. Une fois qu'elles sont bien dorées, on verse le coulis de tomate. Allez hop, comme les grands chefs, on jette une pincée de sucre, de sel, de poivre et le basilic avec les herbes de provence. On mélange bien, on goûte, on réajuste, et on ramène son index et son pouce l'un contre l'autre au creux de la bouche, on embrasse et on dit : DELICIOSO ! 

Allez dernière ligne droite : on fait cuire le saumon, bien rose pour certains plus cuit pour d'autres. Il n'y a plus qu'à se régaler :)

 

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