SURPRENANT ET EXCELLENT

Les cakes c'est comme les quiches, on peut faire tout ce qu'on veut et j'adore ! Aussi bien en petites bouchées apéro qu'en plat principal, le cake c'est le plat multi-fonction multi-goût multi-génial !

Ce cake aux légumes et au chèvre pour 6 personnes demande :

3 oeufs
150g de farine
un sachet de levure chimique
10cl d'huile
10cl de lait
1 grosse boîte de conserve de petits-pois carotte ou des légumes frais c'est encore meilleur (mais en tant qu'étudiante débordée, les conserves c'est bien ;) ) : je dirai 4 carottes et 200g de petits pois
un crottin de chèvre
gruyère : INDISPENSABLE
sel & poivre

Pour celles qui, comme moi, utilisent des boîtes de conserve, il faut simplement faire réchauffer les petits pois carottes quelques minutes dans une casserole. Pour celles qui utilisent des légumes frais et qui ont bien raison, il faut les faire cuire avant.

Ensuite c'est très simple, il suffit de tout mettre ensemble et de tout mélanger ! Les oeufs, la farine, la levure, l'huile et le lait et hop on mélange on mélange jusqu'à obtenir une pâte bien lisse ! On rajoute le sel et le poivre et le gruyère. Il est indispensable car c'est lui qui va apporter du moelleux au cake; il faut donc en mettre une grosse poignée. On met ensuite les légumes cuits et on coupe le crottin de chèvre en morceaux, personnellement j'aime faire des gros bouts je trouve ça meilleur :)

Et hop 45minutes au four !

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Petits pois, carotte cake au chèvre

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